СТВОРЮЄМО КАФЕ, В ЯКИХ КОМФОРТ І КОНЦЕПЦІЯ ПРАЦЮЮТЬ НА ДОХІД

 

48% гостей діляться враженням про кафе, якщо їм сподобався інтер’єр. Ми створюємо атмосферу, яка запускає сарафанне радіо.

 
Отримати консультацію
 
 
 
 

НАШІ ПОСЛУГИ

 
 
 

Дизайн кафе

 

Сформуйте запам’ятовуваний досвід для ваших гостей завдяки дизайн-рішенням, що поєднують атмосферу, функціональність і бізнес-цілі.

 
 
 

Реновація кафе

 

Оновіть наявний простір – це збереже до 30% бюджету на новий ремонт.

 
 
 

Ресторанний консалтинг 

Отримайте підтримку на всіх етапах проєкту: від вибору концепції до оптимізації операційної діяльності. ухвалюйте стратегічні рішення, що підвищать ефективність закладу та забезпечать стабільний розвиток.

 
 

Комплектація

Забезпечте свій заклад усім необхідним – ми підберемо посуд, столові прибори та обладнання відповідно до концепції, а також допоможемо знайти надійних постачальників для безперебійної роботи.

 
 

Бюджетування

Оптимізуйте витрати на запуск - ми допоможемо сформувати бюджет, гіпотезу окупності та стратегію повернення інвестицій, щоб забезпечити фінансову ефективність і стійкість проєкту.

 
 
 
 
 

ЧОМУ МИ

 

СТРАТЕГІЧНИЙ ПІДХІД ВІД АРХІТЕКТОРІВ І КОНСУЛЬТАНТІВ

• 15+ років досвіду у комерційному дизайні з реалізованими проєктами на 4 материках світу

• AI-аналітика для ефективного використання простору

• Робота в рамках бюджету із прозорим кошторисом

• Рішення, які враховують корпоративну культуру та цілі вашого бренду роботодавця

 
 
Отримати консультацію
 
 
 
 

Наші клієнти

 

Наші нагороди

 

MISTO.CAFE / кафе
222 м², Луцьк, 2024

misto.cafe – кафе суспільного впливу, відкрите в Луцьку у 2024 році за ініціативи 100 співзасновників. Нашим завданням було створити простір, що втілює слоган «Різні люди – одне місце» і працює як третє місце для міської спільноти. Ми відштовхувалися від назви закладу та прагнули передати атмосферу відкритості, де кожен гість – зі своїми звичками, поглядами й ритмами – знаходить «свій» столик.

CHEESE BAKERY / кафе
196 м², Львів, 2022


Cheese Bakery – кафе-кондитерська у Львові, розташована в ревіталізованій промзоні. Ми мали вписати новий заклад у простір колишньої фабрики, водночас обігравши фірмовий стиль Cheese Bakery. Тут втілена ідея кафе як майбутньої галереї – інтер’єр мав бути стриманим і нейтральним тлом для змінної експозиції локального арту.

BROTERIA / пекарня
115 м², Одеса, 2023

Broteria – пекарня в Одесі, що стала продовженням концепції винного бару Vinobroteria. Нашим завданням було створити заклад із власним характером, водночас зберігши тонкий візуальний зв’язок із уже впізнаваним баром. Центром закладу став відкритий пекарський цех: попри компактну площу, ця локація мала забезпечувати заготовками й Vinobroteria. Скляна стіна мала дозволити гостям спостерігати за роботою пекарів та створенням крафтового хліба. 
 

 
 

ЗАПОВНІТЬ ФОРМУ, І МИ ЗВʼЯЖЕМОСЯ З ВАМИ ПРОТЯГОМ 24 ГОДИН.

 
 
 
 

Дизайн кафе як інструмент бізнесу: як інтер’єр впливає на прибутковість

У сучасному гастро-середовищі, де конкуренція стрімко зростає, дизайн кафе вже давно вийшов за межі естетики. Це стратегічний інструмент, що визначає перше враження, формує поведінку гостей та впливає на бажання повертатися. Дизайн для кафе – це про зручність навігації, атмосферу, яка підсилює смак і досвід, а також про створення простору, що працює на бренд.

Чому це важливо сьогодні

Сучасні гості обирають не лише за меню, а й за атмосферою. Тому все більше власників шукають кафе дизайн проєкт, який буде не просто красивим, а й зручним, гнучким і відповідатиме актуальним очікуванням аудиторії – від потреби у тиші до зони для роботи чи проведення заходів.

Кафе перестають бути лише місцями для кави та десертів: дедалі частіше це простори для роботи, зустрічей, подій. Саме тому якісне проєктування кафе – це інвестиція, яка дозволяє поєднати різні функції в одному інтер’єрі та впливає на ефективність бізнесу в довгостроковій перспективі.

Атмосфера стає частиною сервісу. Візуально привабливий інтер’єр кафе стимулює органічне просування в Instagram.

Ключові принципи

Ми в balbek bureau створюємо простори, які одночасно працюють і на бізнес, і на досвід гостя. Наш підхід до проєктування кафе базується на балансі функціональності, атмосфери та унікальності.

Функціональне зонування:

  • Продуманий рух гостей і співробітників у просторі

  • Інтуїтивна навігація та ергономічність простору

Світло, звук і тактильність:

  • Освітлення задає настрій і підкреслює естетику страв

  • Акустика впливає на час перебування гостей

  • Матеріали додають тактильності й затишку

Узгодженість в деталях:

  • Кожен елемент інтер’єру кафе підтримує загальну концепцію

  • Важлива композиційна та функціональна частина проєкту

Кейси balbek bureau: як працює дизайн кафе на практиці

misto.cafe – дизайн кафе у Луцьку

  • Було: простір у Луцьку, що мав стати важливою точкою зустрічі громади.

  • Зробили: розробили дизайн для кафе з акцентом на відкритість, мобільність і різні сценарії перебування. Простір поділено на денну та вечірню зони, а такі деталі як сцена, бар, лаунж, елементи мерчу – підтримують ідею багатофункціонального громадського середовища.

  • Результат: простір став впізнаваним соціальним осередком із власною візуальною айдентикою.

Cheese Bakery – дизайн кафе у Львові

  • Було: просторе приміщення в межах ревіталізованої території KIVSH, колишніх артилерійських казарм у Львові. Простір мав стати частиною нової креативної екосистеми та приваблювати різну аудиторію.

  • Зробили: інтер’єр кафе з поєднанням лофт-естетики, дитячої зони, відкритої кухні та багатофункціонального бару.

  • Результат: Cheese Bakery став прикладом того, як проєктування може інтегруватися в контекст простору, бренду й аудиторії.

Типові помилки замовників

Навіть найкраща ідея кафе може постраждати через помилки на етапі проєктування. Часто бажання зекономити час або кошти обертається дискомфортом для гостей і додатковими витратами у майбутньому. Щоб інтер’єр працював на бізнес, важливо уникати типових помилок, які ми часто бачимо під час реалізації проєктів:

  • Купівля меблів до планування – ризик просторового хаосу

  • Ігнорування акустики – шум зменшує задоволення гостей

  • Непродумане зонування – відвідувачам незручно орієнтуватися

  • Орієнтація лише на тренди – без урахування практичності

  • Відсутність інстаграм-фактору – втрата безкоштовного промо

Рекомендації для власників кафе

Щоб дизайн не лише мав ефектний вигляд, а й працював на бізнес, важливо продумати все ще до старту реалізації. Якісний кафе дизайн починається з розуміння своєї аудиторії, грамотного планування і відкритої співпраці з архітектором. Ось кілька порад:

  • Подумайте про свого гостя: хто він і що для нього важливо?

  • Залучайте архітектора ще на етапі вибору приміщення

  • Не ігноруйте технічні аспекти: вентиляція, маршрути персоналу, доступність

  • Запитуйте і дискутуйте з архітектором – найкращі рішення народжуються в діалозі


Готові створити інтер’єр кафе, який працює на ваш бренд? Заповніть форму, і ми зв’яжемося з вами протягом 24 годин.

Дізнайтесь більше про проєкти balbek bureau тут.

 
 

FAQ

  • Вартість залежить від формату співпраці та масштабу проєкту. У межах дизайну інтерʼєру кавʼярні ми пропонуємо гнучку модель: на безкоштовній стартовій консультації ми разом визначаємо оптимальний формат співпраці — послугу, що включає все необхідне й нічого зайвого, відповідно до ваших бізнес-цілей, простору та контексту.

    На фінальну ціну впливають площа приміщення, складність завдання, кількість залучених спеціалістів і задані часові рамки.

    Після первинного брифу ми формуємо індивідуальну пропозицію з деталізацією вартості кожного етапу.

  • Гібридні простори (кава + робота), природні матеріали, нейтральні кольори з яскравими акцентами, функціональне зонування. У balbek bureau ми керуємося не лише трендами, а й запитами замовника та потенційної аудиторії. 

  • Так, бо візуальна привабливість напряму впливає на органічну рекламу – гість створює контент безкоштовно.

  • Купівля меблів до планування, неправильне зонування, відсутність шумоізоляції, надмірна економія на матеріалах.

  • Від 4 до 10 тижнів – залежно від площі, кількості правок і термінів погодження на стороні замовника. Детальна консультація від balbek bureau доступна після заповнення форми.

  • Зносостійкі, вологостійкі, легко миються: плитка, дерево з обробкою, метал, фарба з підвищеною стійкістю. 

  • Концепція → планування → 3D-візуалізація → технічний проєкт → підбір матеріалів → авторський супровід → реалізація.

  • Почніть з концепції та аналізу локації. У balbek bureau ми допомагаємо клієнтам ще до початку проєктування кав’ярні – консультуємо щодо простору, формату й бюджету.

  • Так, в balbek bureau ми працюємо з клієнтами по всій Україні та за кордоном. Онлайн-комунікація, чіткі етапи й авторський супровід дозволяють ефективно реалізовувати проєкти навіть на відстані.

  • Так, завдяки функціональному плануванню, вбудованим меблям і продуманому зонуванню навіть маленька кав’ярня може бути ефективною і атмосферною.

  • У барі головний акцент – на стійку. Її оформлення та зручність часто визначають враження від усього простору.